서부 헬라스 바이오 생산자 협동조합인 “바이오 넷 서부 헬라스”와 불가리아 유기농 제품 협회는 최근 오슬로에서 유럽 프로그램인 “EU ORGANIC”의 일환으로 세 차례의 마스터클래스를 개최했습니다. 마스터클래스는 2023년 2월 17일 쿨리나스크 아카데미에서 열렸으며 올리브, 자몽, 올리브 오일, 와인 등의 유기농 제품 제조 시연을 선보였습니다.
마스터 클래스는 유명 셰프이자 푸드 앰배서더가 유기농 제품을 활용한 요리를 준비하며 원산지, 생산 방법, 영양학적 가치에 대한 정보를 제공했습니다. 이 수업에는 소매업체, 도매업체, 외식업체 등 다양한 분야의 참가자들이 참석했습니다.
유럽 프로그램인 ‘EU ORGANIC’은 유럽 내 유기농 농법과 생산 방식을 홍보하는 동시에 유기농 제품의 영양학적 이점에 대한 인식을 높이는 것을 목표로 합니다. 이 프로그램은 유기농 부문의 발전을 지원하고 지속 가능한 식품 공급을 보장하기 위해 고안되었습니다.
“EU ORGANIC은 유기농 제품의 이점을 강조하는 중요한 프로그램입니다. 이번 마스터클래스는 업계 리더들이 유기농 제품의 생산 방법과 영양학적 가치에 대해 배우면서 유기농 식재료로 만든 맛있는 식사를 즐길 수 있는 기회를 제공했습니다. 마스터클래스에 대한 긍정적인 반응을 볼 수 있어 기뻤습니다. 사람들에게 유기농 제품의 이점을 알리고 이를 장려하는 것은 매우 중요한 일입니다.
