Europäische Oliven & Olivenöl

Der Olivenbaum, Olea europaea, gehört zur Familie der Oleaceae und wird in den Küstengebieten des Mittelmeers angebaut. Er hat eine große landwirtschaftliche Bedeutung im Mittelmeerraum als Quelle für Olivenöl, aber auch für seine Verwendung als Lebensmittel von hoher Qualität und Nährwert. In Mittelmeerländern werden Oliven als Snacks, Vorspeisen, in Salaten und verschiedenen vegetarischen Gerichten verwendet. Von besonderer Bedeutung ist die Tatsache, dass Olivenöl der Hauptbestandteil der mediterranen Ernährung ist, die laut der Weltgesundheitsorganisation (WHO) weltweit als Standard für eine gesunde Ernährung angenommen wurde.