La coopérative agricole des bioproducteurs de l’ouest de l’Hellas, « Bio Net West Hellas », et l’association bulgare des produits biologiques ont récemment organisé trois masterclasses à Oslo dans le cadre du programme européen « EU ORGANIC ». Les masterclasses ont eu lieu à la Kulinarisk Akademi le 17 février 2023, avec des démonstrations de préparation de produits biologiques tels que les olives, les pamplemousses, l’huile d’olive et le vin.
Les classes de maître étaient dirigées par un chef renommé et un ambassadeur de l’alimentation qui préparait des repas à base de produits biologiques tout en fournissant des informations sur leur origine, leurs méthodes de production et leur valeur nutritionnelle. Les cours ont été suivis par des participants de différents secteurs, notamment des détaillants, des grossistes et des prestataires de services alimentaires.
Le programme européen « EU ORGANIC » vise à promouvoir l’agriculture biologique et les méthodes de production en Europe, tout en sensibilisant aux avantages nutritionnels des produits biologiques. Le programme est conçu pour soutenir le développement du secteur biologique et garantir un approvisionnement alimentaire durable.
« EU ORGANIC est un programme important qui met en évidence les avantages des produits biologiques. Les masterclasses ont permis aux leaders de l’industrie de découvrir les méthodes de production et la valeur nutritionnelle des produits biologiques tout en dégustant un délicieux repas préparé à partir de ces ingrédients. Nous avons été ravis de constater que les classes de maître ont suscité une réaction aussi positive. Il est important d’informer les gens sur les avantages des produits biologiques et de les encourager.
