EU Organic Food est une campagne de promotion financée par l’Union européenne avec une série d’actions qui se dérouleront au cours des trois prochaines années ! Ce programme vise à mettre en valeur et à préserver la richesse gastronomique de l’Europe, en promouvant les produits biologiques sur les marchés des pays tiers, qui manifestent un très grand intérêt pour les produits de marque européenne.
Les produits du programme sont labellisés biologiques. Cela signifie que leur agriculture est basée sur des objectifs, des principes et des pratiques communes conçus pour minimiser l’intervention humaine et son impact sur l’environnement, tout en maximisant le fonctionnement naturel de l’écosystème. En outre, l’agriculture biologique fait également partie d’une chaîne d’approvisionnement plus large, qui comprend la transformation des aliments, les secteurs de la distribution et de la vente au détail et, bien sûr, le consommateur final.
Selon l’Union européenne, les produits agricoles sont couverts par les règles de l’agriculture biologique, y compris l’aquaculture et les levures. Ces règles s’appliquent à toutes les étapes du processus de production, depuis les semences jusqu’à l’aliment transformé final. Cela signifie qu’il existe des dispositions spécifiques couvrant une grande variété de produits, tels que les agrumes (l’orange, la mandarine, le citron et le pamplemousse appartiennent au genre Citrus et à la famille des Rutacées), les pastèques et melons, les kiwis, l’huile d’olive et les olives, ainsi que les vins biologiques.
Le programme biologique de l’UE comprend deux sous-catégories de paniers de produits :
Balkan Taste of Europe : Produits biologiques européens de Bulgarie. Ce panier comprend des vins bulgares exceptionnels, du tahini, des produits de boulangerie, des cornichons, des marmelades et des en-cas fabriqués à partir de fruits, de légumes et de céréales cultivés par de petites exploitations familiales situées entre 37 montagnes bulgares.
Aliments fonctionnels emballés : Le goût des produits alimentaires traditionnels. En Bulgarie, il existe de nombreuses variétés de miel, d’herbes, de produits laitiers et d’aliments fermentés à base de plantes, de jus, de vinaigres, de céréales et de produits sans sucre.
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