The Agricultural Cooperative of Bioproducers of West Hellas, «Bio Net West Hellas», og Bulgarian Organic Products Association holdt nylig tre mesterklasser i Oslo som en del av det europeiske programmet «EU ORGANIC«. Mesterklassene fant sted på Kulinarisk Akademi 17. februar 2023, og inneholdt demonstrasjoner av tilberedning av økologiske produkter som oliven, grapefrukt, olivenolje og vin.
Mesterklassene ble ledet av en anerkjent kokk og matambassadør som tilberedte måltider med økologiske produkter og ga informasjon om deres opprinnelse, produksjonsmetoder og næringsverdi. Kursene hadde deltakere fra ulike sektorer, blant annet detaljister, grossister og leverandører av mattjenester.
Det europeiske programmet «EU ORGANIC» har som mål å fremme økologisk landbruk og økologiske produksjonsmetoder i Europa, og samtidig øke bevisstheten om de ernæringsmessige fordelene ved økologiske produkter. Programmet er utformet for å støtte utviklingen av den økologiske sektoren og sikre en bærekraftig matforsyning.
«EU ORGANIC er et viktig program som fremhever fordelene med økologiske produkter. Mesterklassene ga industriledere en mulighet til å lære om produksjonsmetodene og næringsverdien til økologiske produkter mens de nøt et deilig måltid tilberedt med disse ingrediensene. Vi var glade for å se en så positiv respons på mesterklassene. Det er viktig å opplyse folk om fordelene med økologiske produkter og å oppmuntre dem til å bruke dem.
